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有关新闻资讯
武汉菜
楚菜典型性意味着，以汉阳、武昌区、黄陂等区口味为基本，消化吸收了跨省各种各样口味派系之优点，慢慢产生了与众不同设计风格。武汉菜以烹调美味佳肴渐长，鱼类鲜与煨汤技术性独具一格特性。关键特色美食有清蒸武昌鱼、豆丝、黄陂三鲜，黄陂糖蒸肉等。
荆宜菜
包含荆州市、汉阳、宜都等地域的口味美味。它是鄂菜的源头，以烹饪鱼类鲜手艺渐长。例如蟠龙菜、荆沙鱼糕、二回过头，鸡茸笔架鱼肚、八宝海叁、散烩八宝等别具特色。
襄郧菜
是湖北特色菜的北味菜，它以武汉和郧阳(今十堰)地域的口味为基本，消化吸收鄂豫陕渝四省的口味。特性是以猪、牛、牛肉为关键原材料，多方面土特产土特产和野货，做法以红扒、热烧、生炸、回锅、拌凉菜占多数。意味着菜有：岘山槎头鳊鱼、汉江鲌淡水鱼菜式、武当派猴头、太和县鸡、郧阳三合汤、小枣牛肉等。
鄂西南菜
特性是用食油宽，火劲足，善于大烧、油焖、干灸，口感侧重，颇具深厚的乡土气息。意味着菜有：黄冈黄州东坡肉、瓦罐鸡汤、红梅花牛掌等。
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